蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
厨房小白也能胜任的一道菜，非常的鲜美。绝对叫你的家人朋友对你刮目相看，小伙伴们挣足面子的机会到啦。
蒜蓉粉丝蒸扇贝营养建议
-
含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
蒜蓉粉丝蒸扇贝的食材2人份
- 扇贝6个
- 蒸鱼豉油2勺
- 大蒜半头
- 粉丝1小卷
- 细香葱2棵
- 盐1g
- 植物油10毫升
- 枸杞15克
- 姜2片
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1
扇贝去除内脏，用牙刷刷洗干净壳上的泥沙，清水冲洗干净，粉丝泡软，枸杞泡洗干净；葱、姜、蒜切成碎
2
把除植物油外所有的调料放碗里调成料汁；（留2瓣蒜）泡软的粉丝放扇贝壳里，上面浇上调料汁，然后放开水的蒸锅里蒸5分钟
3
炒锅把油烧热，下剩余的2瓣蒜的蒜末，炒至发黄散出蒜香；取出蒸锅里正好的扇贝，把爆香的蒜蓉和油分别浇到蒸好的扇贝上即成
成品图
蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧
这道菜的鲜香味大多是蒸鱼豉油来提香的，因为酱油有咸味，所以要少放盐
蒸的时间不宜过久，扇贝老了就不好吃了