饭店版番茄肉酱意面
- 煮
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
一个人的时候就想整点儿方便快手的吃，番茄肉酱意面一定首选，理由是方便快捷多种食材一锅整，真正的懒人食谱。重要的是，营养还丰富，不得不说付出与得到不成正比啊~看了很多番茄肉酱面的方子，做法各式各样，总之大同小异。我的做法不一定是最专业的，但适合我口味，我相信也适合大多数厨友们~是饭店做法，又稍加改动，很香
饭店版番茄肉酱意面营养建议
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含糖量 14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
饭店版番茄肉酱意面的食材2人份
- 鸡肉200克
- 面条（生）500克
- 胡萝卜200克
- 洋葱200克
- 芹菜150克
- 番茄罐头(整个)200克
- 高汤1碗
- 蒜末少许
- 番茄酱1勺
- 番茄沙司2勺
- 红酒/料酒1勺
- 辣酱油1勺
- 披萨叶草适量
- 黑胡椒适量
- 盐适量
- 糖适量
饭店版番茄肉酱意面的做法
1
我用的鸡肉，主料全部切小丁。如果宝宝吃，尽量切末，好消化
2
鸡肉末不粘锅炒熟烹料酒，盛出备用。我用的鸡肉，你可以换成牛肉或其他
3
中火，少许油，炒香辅料
4
加入番茄酱番茄沙司
5
加入炒熟的鸡肉末
6
加入黑胡椒，披萨叶草，辣酱油，糖
7
加水/鸡汤/肉汤，慢慢熬煮直至原料酥烂。收浓用盐调味就可以了，小火捂着保持温度
成品图
饭店版番茄肉酱意面的烹饪技巧
小提示：如果你用意面做的话，煮熟后，入不粘锅用油和番茄沙司翻炒，既可以上色又有香味，装盘，浇一勺肉酱撒芝士粉，有条件的话切一些荷兰芹末装饰，也可以用其他绿苗装饰