椰蓉吐司
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
说起来椰蓉，真的是很百搭了。每次好吃君去各大超市的烘焙区逛游的时候，各种各样的椰蓉面包、椰蓉球还有椰蓉吐司，琳琅满目的，我觉得这真的是继红豆沙之后，很热门大众的馅料了。以前好吃君也做过椰蓉面包，面团上面裹上满满的椰蓉，扭一扭，然后直接放到蛋糕盒中，直接烘烤就可以了。那这次做个大家伙吧，直接烤个大吐司，不仅和面的时候放了椰蓉，馅料也是满满的椰蓉，烘烤的时候椰香十足呢~
椰蓉吐司营养建议
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含糖量 36.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰蓉吐司的食材2人份
- 面粉220克
- 低筋面粉50克
- 鸡蛋2个
- 椰蓉50克
- 白糖50克
- 酵母3克
- 芝麻10克
- 盐1克
- 黄油15克
椰蓉吐司的做法
1
先来和面。除了黄油之外，面团材料全部放入面包桶中
2
根据面粉的吸水性，适量的添加清水
3
面团大致成团，表面粗糙，然后放入室温软化的黄油继续和面程序
4
和面程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜就可以了。即使是破洞，破洞边缘也比较光滑
5
面团室温进行一发，然后取出来排气
6
将面团分成4份，揉圆后松弛10分钟左右
7
面团松弛的时候，来做椰蓉馅。黄油融化，放入椰蓉馅所有材料，搅拌均匀就可以了
8
拿一份面团，擀开，从上到下卷起来
9
然后继续擀开，抹一层椰蓉馅
10
继续从上至下卷起来
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用刀在面团划较深的一道，里面的馅料也能露出来
12
面团两端对折回来，这样馅料就都露出来了
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做好所有的面团，放入吐司盒中
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烤箱中放一碗热水，30度左右，40分钟左右
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面团发酵至原来的1——1.5倍大小就可以了。（具体二发时间，根据具体的温度和面团的发酵情况来定哈~）
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预热烤箱，上下火200度45分钟左右
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烘烤的时候，顶部上色满意后，加盖吐司盒或者是盖一层锡纸，继续烘烤
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烤好以后磕震脱模，自然放凉
成品图
椰蓉吐司的烹饪技巧
烤箱温度和时间根据具体情况来定