沙茶羊肉锅
- 炖
- 酸辣味
- <30分钟
- 新手尝试
邻近我老家的小镇－溪湖，最富盛名的食物就是羊肉炉，这也是我们每到冬季必吃的料理。羊肉除了是很好的温补食材之外，不管用中药或是姜丝熬制的汤头吃了都有补气暖身的功效。这次我先把羊肉加入中药和沙茶一起炖煮成羊肉煲，第一餐当主食，第二餐再加入高汤拿来煮火锅，两种吃法都让人超级满足 ?
沙茶羊肉锅营养建议
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含糖量 8.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
沙茶羊肉锅的食材2人份
- 羊腿1.5公斤
- 葱2支
- 白萝卜1条
- 洋葱1个
- 白皮蒜10瓣
- 香菜适量
- 干辣椒3～4支
- 姜6～8片
- 酱油2杯
- 米酒2杯
- 蚝油2杯
- 水3杯
- 沙茶酱3～4大匙
- 卤包1个
沙茶羊肉锅的做法
1
羊肉切成适当大小后，煮一锅水，将羊肉放入汆烫至浮末出来
2
将烫好的羊肉用清水洗净
3
把洗净的羊肉及所有的材料一起放入大同电饭锅的内锅中
4
将电锅外锅放2杯水，按下电源；电源跳起后，外锅再酌量放入1～2杯水，按下电源第二次；等电源第二次跳起时，即可起锅洒上香菜辣椒享用
成品图
