豆沙 面包

除黄油和豆沙之外的所有材料放入面包机选择和面程序

面团成型光滑后揉几分钟放入黄油继续揉面，黄油放入后再选择一个和面程序大约20分钟，揉出筋膜（手套膜）等待发酵。我的面包机是美的，我选择的是酸奶发酵程序，大概30分钟就可以拔掉电源，余温继续发酵

观察面团发酵至2倍大时取出面团排气

面团的重量是650克，平均分成8份（大概）团成面团

准备豆沙、蜜豆，我家喜欢混在一起的豆馅（可以单独只放一种）

把面团擀开，像包包子一样，把豆馅裹好，收口朝下

包好的豆包按扁擀平，轻轻的不要擀破，不要太薄，太薄发酵不起来

在面片擀开的表面上用刀片斜划几道，注意不要划露底，还要注意硅胶面板不要被划破

找面包纸托挨个收型，划面朝上摆放好。（我以前用的烤盘，挨得近发酵后都成一个大团）

预热烤箱，底盘放水。面团表面刷一层蛋液撒几粒芝麻装饰。（也可以发酵后刷，我总感觉发酵后软绵绵的刷不匀，而且沾刷子）放入烤箱后择发酵功能，也可以选择下管发热。等待第2次发酵.大概40分钟发酵1.5倍了，撤出水盘开启烘烤模式。170度上下火20分钟，烤时注意观察表面上色后加盖锡纸。（中途不要总开烤箱保持温度稳定）

烤熟后摆在网上晾凉，装袋保存