南瓜饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
没有平底锅也可以做饼啦。
南瓜饼营养建议
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含糖量 22.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
南瓜饼的食材2人份
- 金瓜1/4个
- 小麦粉(标准粉)1小碗
- 鸡蛋1只
- 白糖1茶匙
- 花生油适量
- 水少许
南瓜饼的做法
1
南瓜洗净切块 水烧开上锅蒸熟
2
将蒸熟的南瓜用勺按压成泥状 尽量细腻一些
3
将一小碗面粉放入一个大容器内，加入一只生鸡蛋，加入准备好的南瓜泥
4
将面粉、南瓜泥、鸡蛋混合搅拌均匀
5
加入清水，边加边搅拌至面糊可以比较流畅的呈线形下落，加入一勺白糖搅拌均匀
6
开小火，锅内倒入一小勺油，将油在锅中转一下，让油均匀的覆盖，因为家中没有平底锅，只好用了炒勺~~~(>_
7
小火加热两分钟左右，用铲子适当的沿着饼边缘铲起，翻面再加热一两分钟，饼成型即可出锅，饼有些糯糯的可以卷一下防止粘到一起
成品图
南瓜饼的烹饪技巧
用炒勺做饼最难的就是饼的中间会比较厚，容易粘锅所以开始加热半分钟后要适当的沿着饼的外圈用铲子铲一下 外圈成型了，饼中间还没有成型，不要心急翻面，中间部分容易粘锅，等中间也成型了在翻，另外加热的时候一定要用很小的火，不然很容易糊