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诗文 杏仁片拉丝吐司(面包机版)
释义
杏仁片拉丝吐司(面包机版)的做法

杏仁片拉丝吐司(面包机版)

  • 烘焙
  • 奶香味
  • <数小时
  • 初级入门

第一次用面包机做面包,为了能做出拉丝,揉面和发酵都很费功夫,所以朋友们如果想做这款面包一定一定要有耐心哦。用时大概是5个小时,而且可不是按一下按键等时间到哦。

杏仁片拉丝吐司(面包机版)营养建议

  • 含糖量 32.76
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

杏仁片拉丝吐司(面包机版)的食材2人份

  • 面包粉250克
  • 白糖40克
  • 牛奶140克
  • 蛋液(面包生胚中)32克
  • 奶粉8克
  • 酵母(干)4克
  • 黄油30克
  • 葡萄干40克
  • 蛋液(刷面包表面)15克
  • 2克

杏仁片拉丝吐司(面包机版)的做法

1 杏仁片拉丝吐司(面包机版)菜谱图解

所有食材称重,备齐全(图中椰蓉我半途换成了葡萄干,感觉会很好吃)

2 杏仁片拉丝吐司(面包机版)菜谱图解

牛奶和蛋液倒入面包桶中

3 杏仁片拉丝吐司(面包机版)菜谱图解

依次加入面包粉(中间),奶粉(左下角),糖(右上角),盐(左上角),酵母(面包粉中间挖个小坑加酵母)

4 杏仁片拉丝吐司(面包机版)菜谱图解

刚开始揉面时,为了不让面粉和液体飞溅的到处都是弄脏面包机,我盖了一张油纸。现在就可以启动揉面功能键了(菜单选揉面,启动),我得面包机是东菱的,默认揉面时间10分钟

5 杏仁片拉丝吐司(面包机版)菜谱图解

这就是二十分钟后面的样子

6 杏仁片拉丝吐司(面包机版)菜谱图解

把黄油切成小块,分散着放入面包机中。继续启动揉面功能,一共用了50~60分钟

7 杏仁片拉丝吐司(面包机版)菜谱图解

基本出手套膜了,再揉一次就可以了

8 杏仁片拉丝吐司(面包机版)菜谱图解

把面团放回面包桶,启动发酵键(10)发酵1个小时。时间到了用手蘸一点好面粉在面团上扎一下,如果凹部不回缩不塌陷就发好了?这里忘记拍照了

9 杏仁片拉丝吐司(面包机版)菜谱图解

发酵好的面从面包机中取出,排气后盖上保鲜膜。醒10分钟

10 杏仁片拉丝吐司(面包机版)菜谱图解

时间到,按着图片的顺序来完成,要加什么果料,可按个人喜好

11 杏仁片拉丝吐司(面包机版)菜谱图解

三个面团全部卷好

12 杏仁片拉丝吐司(面包机版)菜谱图解

取出揉面的搅拌片,面包生胚接口朝下,放入面包桶

13 杏仁片拉丝吐司(面包机版)菜谱图解

发酵至两倍大的样子

14 杏仁片拉丝吐司(面包机版)菜谱图解

刷蛋液

15 杏仁片拉丝吐司(面包机版)菜谱图解

均匀的撒上杏仁片

16 杏仁片拉丝吐司(面包机版)菜谱图解

盖上盖子,启动烘烤键(菜单~14键),默认40分钟。我选的烤色为深

17 杏仁片拉丝吐司(面包机版)菜谱图解

505克,颜色看着也非常有食欲哦

18 杏仁片拉丝吐司(面包机版)菜谱图解

再来看看拉丝,全是成功喽!

19 杏仁片拉丝吐司(面包机版)菜谱图解

再有余温的情况下,装入 面包袋中,密封保存,这样会让面包更加松软,不会让水分挥发

20 杏仁片拉丝吐司(面包机版)菜谱图解

切片

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更新时间:2025/1/15 7:49:04