烤鱿鱼
- 烤
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
晚上在大街溜达的时候，常常看到小贩在街边烤小吃，什么烤鱿鱼、烤肠、烤鱼蛋、鸡腿等，那香味远远的飘过来，让人忍不住猛咽口水。在众多小吃当中，最喜欢的就是烤鱿鱼了，虽然不放心街边小吃，有时还是会忍不住买一个尝尝。
烤鱿鱼的食材2人份
- 鱿鱼1条
- 烤肉酱2茶匙
- 食盐1/3茶匙
- 料酒1茶匙
- 酱油1茶匙
- 姜4片
- 蒜1瓣
- 蜂蜜适量
烤鱿鱼的做法
1
准备鱿鱼、姜、蒜
2
将鱿鱼的内脏清理出来，内脏不要
3
再把鱿鱼内部反转，清洗干净
4
把鱿鱼的黑外衣撕去，再洗净
5
鱿鱼整条放大碗内，加入姜片、蒜片、烤肉酱、食盐、酱油和料酒
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再用手把鱿鱼抓匀，把鱿鱼内部也抹上酱料，然后腌制半小时
7
把姜、蒜去掉，摆入烤盘内
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烤箱预热180度，放中层烤20分钟
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然后取出倒掉盘内多余的汁，再刷上酱汁
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再刷上一层蜂蜜，然后再放入烤箱烤10分钟左右
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烤好的鱿鱼，可以切块食用
成品图
烤鱿鱼的烹饪技巧
鱿鱼不容易入味，上桌时可配上蘸料一起，蘸着吃非常不错