芹菜嫩牛肉丝
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
这个绝对是正紧的饭遭殃系类的菜了，想知道多好吃，自己试试
芹菜嫩牛肉丝营养建议
-
含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
芹菜嫩牛肉丝的食材2人份
- 牛肉150克
- 芹菜3颗
- 生抽2茶匙
- 料酒1茶匙
- 糖1茶匙
- 郫县豆瓣酱2茶匙
- 鸡粉1茶匙
- 姜蒜末适量
- 淀粉1茶匙
- 干辣椒适量
- 胡椒粉半茶匙
芹菜嫩牛肉丝的做法
1
牛肉一块洗净
2
切片
3
改成丝
4
加入生抽
5
料酒
6
鸡粉、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制20分钟
7
芹菜洗净切条
8
下锅前加入油搅拌均匀
9
锅中坐油6层热时加入牛肉，变色后马上捞起
10
准备好豆瓣酱
11
锅中留油加入姜蒜末和干辣椒，炒香
12
加入芹菜梗
13
快速翻炒，加入鸡粉、生抽
14
继续加入肉丝和豆瓣酱，快速翻炒均匀
15
起锅前加入芹菜叶
16
翻炒起锅
成品图
芹菜嫩牛肉丝的烹饪技巧
速度一定要快 不然牛肉就老了