泡椒炒猪肝
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
猪肝含有丰富的铁，而且易于人体吸收，并且还有明目的功效。可我家宝宝是怎么做的猪肝都不爱吃，我却爱吃得不得了，既然宝宝不吃，那就做我爱吃的辣炒猪肝吧，用泡椒炒猪肝那是我从小都特别爱吃的菜。由于泡椒比较咸，所以炒的时候不能全部用泡椒，还加几个小尖椒配合着炒，味道非常赞哟，而且咸淡合适。
泡椒炒猪肝营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
泡椒炒猪肝的食材2人份
- 猪肝300克
- 泡红椒1/2碗
- 尖椒4个
- 植物油20克
- 食盐2克
- 泡姜1块
- 淀粉5克
泡椒炒猪肝的做法
1
准备好原材料
2
泡椒和泡姜用清水泡一会
3
猪肝仔细冲洗，切成片，然后放入淀粉和少许盐抓一抓
4
尖椒切成丝
5
泡椒、泡姜切成丝
6
锅里放入适量花生油，烧到六成热，倒入猪肝翻炒，炒熟加入适量盐翻炒均匀，出锅待用
7
锅里再放入适量花生油，烧到七成热，倒入尖椒丝、泡椒丝、泡姜丝，一起翻炒
8
加入炒好的猪肝再翻炒一会，让泡椒的味道充分入味到猪肝里
9
出锅了
成品图
泡椒炒猪肝的烹饪技巧
猪肝要用流水仔细冲洗干净；
炒猪肝的时候比平常炒菜的油量要稍微多一点；
开始炒的猪肝不要炒得太久，以免发干，后面还要混合再炒，不用担心不熟