黑椒鸡肉丸
- 炸
- 黑椒味
- <15分钟
- 初中水平
这个鸡肉丸加了最爱的黑胡椒，口味劲爆啊，我发现最近我发黑胡椒味道的菜挺多啊，可能秋天了口味也重了哈。这个丸子口感是很扎实的感觉，很Q弹，吃的时候挤上点番茄酱也很好吃，有点像东北的棒肉。
黑椒鸡肉丸营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑椒鸡肉丸的食材2人份
- 鸡胸脯肉500克
- 鸡蛋清1个
- 淀粉3汤匙
- 姜5克
- 料酒1汤匙
- 食盐1茶匙
- 黑胡椒1/2茶匙
- 植物油500毫升
- 番茄酱适量
黑椒鸡肉丸的做法
1
鸡胸脯肉清洗一下，改刀成小块，放入料理机和姜一起打成肉泥
2
加料酒和盐
3
加现磨的黑胡椒，再加入淀粉
4
加蛋清使劲搅上劲
5
锅内烧油，7成热的时候，挤入鸡肉丸
6
慢慢炸至鸡肉丸金黄色即可，吃的时候可挤上适量番茄酱
成品图
黑椒鸡肉丸的烹饪技巧
黑胡椒用现磨的更有味道
做好的肉泥，一定要使劲搅打上劲，做出的肉丸才有弹性
用竹签穿起来，吃的时候挤上番茄酱，方便又好吃