蔬菜鸡蛋卷
- 烙
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
大家好，我是你们的好朋友清清。 很高兴和大家一起分享美食，有很多的不足，大家有什么问题或者建议都可以加我的微信312828368 期待和大家分享经验 今天做蔬菜鸡蛋卷，用鸡蛋饼卷蔬菜然后煎制，这样既营养美味又快捷！很适合上班族哦！
蔬菜鸡蛋卷营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蔬菜鸡蛋卷的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 洋葱半个
- 柿子椒1个
- 西红柿半个
- 盐和胡椒粉2克
- 香油1勺
- 猪油(板油)1勺
蔬菜鸡蛋卷的做法
1
把准备好的蔬菜切丁备好
2
鸡蛋加少许盐打匀备好
3
热锅倒一点香油 放进切好的蔬菜丁 加盐和胡椒粉炒熟 铲起备好（根据自己喜好可以加其他蔬菜更好吃 我是因为家里临时做只有这两样）
4
热锅少许猪油 倒入蛋液小火煎成蛋饼
5
把调好的蔬菜码放在鸡蛋饼上 （可以加一片生菜更爽口） （有条件的可以在鸡蛋饼上刷一层酱更好吃哦）
6
卷好，用鸡蛋液黏好口
成品图
蔬菜鸡蛋卷的烹饪技巧
1，饼里可添加喜欢的蔬菜丝，但不宜切得太长，尤其是给小宝宝吃时，建议切成丁。还可加上肉松，培根丁或火腿丁来增加风味。但添加的固体原料总量不能太多，否则饼很难摊开摊匀；
2，由于这种面饼很容易熟，所以煎时间稍长，或油太少，都容易导致面饼变焦。煎饼时要用小火，并及时观察面饼状态；
3，煎饼的油最好选用气味较淡的植物油，避免用花生油，茶油等油
煎好的鸡蛋可以刷一层酱 再加生菜