葡萄干发面小饼
- 烙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
这款小饼特别适合早餐吃，如果早上没时间和面，可提前一晚将面和好，低温冷藏发酵，早晨制作，十几分钟就能做好，简单方便，好吃又营养。
葡萄干发面小饼营养建议
-
含糖量 35.63克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
葡萄干发面小饼的食材2人份
- 小麦粉(富强粉，特一粉)400克
- 玉米粉100克
- 牛奶280克
- 绵白糖10克
- 酵母粉4克
- 葡萄干适量
葡萄干发面小饼的做法
1
牛奶中加入酵母粉和白糖搅拌均匀
2
加入面粉和玉米粉
3
揉成光滑面团，室温饧发40分钟
4
将饧发好的面团，揉搓排气后，搓成长条，切分成小剂子
5
将每个小剂子都滚圆，松弛5分钟
6
取一个小面团擀长，撒上葡萄干
7
卷起
8
竖起，按扁，成为饼坯
9
电饼铛双面预热，放入饼坯
10
烙至两面金黄即可，时间约为6分钟
成品图
葡萄干发面小饼的烹饪技巧
因为是早餐吃，不要油腻感，所以烙这款小饼时表面无需刷油