罗汉果鸡汤
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
罗汉果有清热润肺的功效，他虽然含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以罗汉果是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。罗汉果还含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容的作用；还有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象，是爱美女性的必选水果。 罗汉果还可作为调味品用于炖品。今天这道【罗汉果鸡汤】就用了罗汉果，非常美味，营养也很丰富。
罗汉果鸡汤营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
罗汉果鸡汤的食材2人份
- 罗汉果1个
- 鸡1500克
- 大枣3个
- 大葱32克
- 老姜14克
- 盐8克
- 水3200克
罗汉果鸡汤的做法
1
鸡肉处理干净后，再用清水洗净。备好罗汉果，大枣。
2
将鸡肉斩块
3
锅里倒入适量清水，放入鸡肉焯水。焯水后的鸡肉捞出，用清水洗净备用
4
大葱，老姜洗净
5
罗汉果洗净，用刀拍散
6
将拍散后的罗汉果切碎。再将大葱切段，老姜切片。
7
鸡肉放进煮锅里，倒入适量清水，放入葱段，姜片
8
放入罗汉果，大枣。大火烧开，转中小火炖1个小时左右
9
汤炖好之后，调入适量盐。搅拌均匀
10
关火，盛出
成品图
罗汉果鸡汤的烹饪技巧
盐的分量需同汤水分量成正比。汤多，盐多；汤少则盐少