冬瓜排骨汤
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
冬瓜的全身都是宝，无论是冬瓜皮、冬瓜瓤还是冬瓜肉，各有不同的保健作用，是药食两用的蔬菜哟！
冬瓜排骨汤营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冬瓜排骨汤的食材2人份
- 冬瓜500克
- 排骨250克
- 香菜10克
- 调和油10毫升
- 葱20克
- 姜10克
- 大蒜20克
- 花椒少量
- 八角少量
- 盐少量
- 鸡粉少量
冬瓜排骨汤的做法
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将冬瓜洗净去除瓜瓤
2
用挖球器挖冬瓜球，用量根据人数自己调整
3
排骨提前煮熟，香菜、葱、姜和大蒜准备好
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葱、姜、大蒜和香菜切成下图的形状
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炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆香；
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放入葱、姜和大蒜爆出香味；
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将煮熟的排骨放入锅中
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然后放入适量水
9
再将冬瓜球放入锅中
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煮一会至冬瓜变软，然后放入盐和鸡粉
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将调味料和食材搅匀后放入香菜即可
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将冬瓜排骨汤盛入汤碗中，美味可口的这道汤菜是不是很诱人呢？
成品图
冬瓜排骨汤的烹饪技巧
冬瓜不挖球也可以切片的
排骨提前煮熟更方便一些，做这道汤的时候用其中几块就可以，其余的可以做成蒜泥排骨等其它菜