椰蓉卷面包
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- 甜味
- <数小时
- 初级入门
感觉做出来的面包效果非常好，尤其是组织，我也是同样的做法，但做出来的面包确实要比以前做的好吃。因为要试新机器，所以一开始用了两次，都拿的普通面粉来做，做出来真的是组织粗糙，连馒头都不如。所以不光工具得好，原料也不能用太差的，要不没办法做出好吃的面包来。
椰蓉卷面包营养建议
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含糖量 27.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉卷面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 牛奶130克
- 鸡蛋53克
- 精盐3克
- 糖40克
- 酵母(干)3克
- 黄油30克
- 椰蓉 150克
- 糖 20克
- 奶粉 20克
- 牛奶 20克
椰蓉卷面包的做法
1
先将鸡蛋、牛奶、糖、盐放入面包机内胆中
2
再放入两种面粉
3
最后放入干酵母
4
按下面包机的揉面功能，时间为23分钟。时间结束后，放入黄油，继续再重新启动一个揉面程序，再揉23分钟，时间到后检查面团，这时候已经出现了薄膜，再启动发酵程序
5
将椰蓉馅的所有材料混合，如果觉得太稀就继续加椰蓉，直到馅料变得厚重，没有液体的感觉
6
将发酵好的面团取出，擀平，用湿布盖上，松弛10分钟。
7
将椰蓉馅抹在面片上，然后卷起，成圆柱体后，切分成四等份
8
把面包机的搅拌棒取出，将四个面团立着放进去
9
再次启动发酵程序，如果天冷，感觉面团没有发起来，可以适当延长发酵时间。用少许蛋黄加少许水混合，在面包表面上薄薄的刷一层
10
启动烘烤程序，烤30分钟即可
成品图
椰蓉卷面包的烹饪技巧
因为卷了椰蓉，所以有椰蓉的地方就断了，但是特别的香，尤其是加了椰蓉的部分，简直是太好吃了，椰蓉馅要看实际情况自己添加，不能抹到面皮上还显得有水，但不能太干，太干的话烤出来会感觉松散