番茄金针菇蛋汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
简单美味又营养的【番茄金针菇蛋汤】，番茄和蛋的组合就是那么经典，怎么做都好吃！
番茄金针菇蛋汤营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄金针菇蛋汤的食材2人份
- 番茄罐头(整个)450克
- 金针菇150克
- 鸡蛋一枚
- 番茄酱两勺
- 盐三小勺（平勺）
- 白胡椒粉一小勺（平勺）
- 水700毫升
- 水淀粉三小勺兑少许水
- 大蒜两瓣
- 小葱一根
番茄金针菇蛋汤的做法
1
鸡蛋打散，番茄切稍小的块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出点葱绿最后用。。 锅里放油爆香葱蒜。 注：番茄可以去皮再切，我图省事神略了
2
下番茄翻炒，炒出红汤，倒入700毫升水，开大火
3
加入两勺番茄酱，水开后放入金针菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺盐（根据自己口味酌情）
4
倒入水淀粉勾芡，转圈细流淋蛋液，如果想要蛋液细碎，边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌。 蛋液基本凝固撒葱绿即可
成品图
番茄金针菇蛋汤的烹饪技巧
放入金针菇后的步骤要快速，金针菇煮过久容易塞牙