芋子汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
这是一道福建菜，百吃不腻，我是跟我们家兔子学的，没试过的人想象不出它的味道，汤鲜味美，滑腻软糯，带着浓浓的胡椒香味，寒冷的天气，这样一碗汤拌饭下肚，五脏六腑顿时都温暖妥贴了。喜欢辣的可以加上辣椒粉，最后洒青蒜比香葱效果更好，白的红的绿的也更加赏心悦目。
芋子汤营养建议
-
含糖量 55.16克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
芋子汤的食材2人份
- 魔芋3个
- 细香葱1段
- 植物油1汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 生抽1汤匙
- 胡椒粉1茶匙
- 料酒1/2汤匙
芋子汤的做法
1
芋子洗净去皮切厚片
2
热锅热油，爆香葱花后下芋子翻炒，炒至芋子微微发黄
3
加入适量开水，大火煮开后转中火煮约10分钟
4
烹入适量料酒，加少量生抽，加盐调味
5
再次煮开后关火，洒葱花和胡椒粉推匀即可
成品图
芋子汤的烹饪技巧
芋子有粉的、滑的和硬的三种，前两种都好吃