山药焖猪尾
- 焖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
感谢美食杰寄来的家乐【焖炖系列浓汤宝】，用它做焖炖菜，不用放其他调味料，味道出众。我用焖炖系列浓汤宝做了一道很适合秋天的【山药焖猪尾】。 山药含有黏蛋白，山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，因此有补脾健胃、补虚劳的功效。山药含有多种微量元素，同时山药是胡萝卜素、钙铁维生素C的良好来源，山药能保持血管弹性，润肺止咳，美容护肤的功效。猪尾巴是皮包骨，所以猪尾巴脂肪含量低，骨头有利于补钙，猪皮含有丰富的胶质，有利于美容和丰胸。 秋天，不妨试试这道有丰富的蛋白质、胶质，能美容、益骨髓的家常菜。
山药焖猪尾营养建议
-
含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
山药焖猪尾的食材2人份
- 猪尾巴350克
- 山药400克
- 姜10克
- 蒜15克
- 黄酒 15毫升
- 酱油15毫升
- 焖炖系列浓汤宝10克
- 葱粒少许
山药焖猪尾的做法
1
准备材料：猪尾刮干净毛，斩小段
2
猪尾和水一起放进炒锅里，焯水
3
冲洗猪尾的血沫，沥水待用
4
炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入猪尾段，翻炒
5
将猪尾炒至转色，加入1勺黄酒和1勺酱油，炒至上色
6
加入没过食材的水量，大火烧开后转中小火焖
7
在焖猪尾时，山药削皮切小段
8
当猪尾焖15分钟后，加入山药，炒匀
9
加入家乐焖炖系列浓汤宝，拌匀
10
把山药和猪尾用中小火焖20分钟，放盐调味收汁，上桌前撒上葱粒即可
成品图
山药焖猪尾的烹饪技巧
1 山药容易氧化，最好使用时再削皮，或者削皮后用盐水浸泡
2 猪尾巴比较容易熟的，焖的时候要翻一下，防止黏锅
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