秋冬暖心—南瓜浓汤
- 煮
- 其它口味
- <10分钟
- 初级入门
秋冬最喜欢喝上热热的浓汤，有点咸甜味最喜欢，如果只是甜味的浓汤觉得容易腻，所以一般都会调成有点咸甜味，配吐司或做意面的配汤都是极好的
秋冬暖心—南瓜浓汤营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
秋冬暖心—南瓜浓汤的食材2人份
- 南瓜400克
- 口蘑2个
- 红皮洋葱1/4个
- 淡奶油一勺
- 黑胡椒粉2克
- 黄油15克
- 盐2克
- 牛奶50克
秋冬暖心—南瓜浓汤的做法
1
南瓜洗净去皮掏籽切块，洋葱切丁、一个口蘑切片，一个口蘑切粒（切片的口蘑是为了跟蔬菜一起搅拌的，切粒口蘑是加下去浓汤一起煮增加层次感）
2
先下黄油炒南瓜洋葱口蘑，炒制洋葱微焦
3
下温水到食材一半的位置
4
盖锅盖小火焖煮大概3、4分钟
5
煮到如图一样软烂即可，准备锅中所有食材放入搅拌机搅拌
6
搅拌至目测无颗粒状，准备回锅再熬煮
7
为了使南瓜浓汤更顺滑，过筛入锅
8
把切粒的口蘑加入过筛入锅的南瓜浓汤，把盐和胡椒粉牛奶入锅一起熬煮2分钟，这里很重要的是要小火熬煮，不然很容易变焦（喜欢可以直接喝的那种南瓜浓汤可以在这里额外加入100g牛奶和1g的盐），等到南瓜浓汤沸腾一会儿后放入一勺的淡奶油，小火搅拌至混合就可以OK啦
成品图
秋冬暖心—南瓜浓汤的烹饪技巧
淡奶油会使浓汤更顺滑奶味，如果想要减肥也是可以不加，味道不是差得非常非常多