海带排骨汤
- 炖
- 咸鲜味
- <2小时
- 初级入门
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。 排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
海带排骨汤营养建议
-
含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
海带排骨汤的食材2人份
- 排骨500克
- 海带400克
- 浓汤宝1块
- 生姜1个
- 葱适量
- 大蒜1个
- 料酒1大勺
- 盐8克
- 糖3克
- 醋半勺
- 水适量
海带排骨汤的做法
1
排骨洗净，放入锅中，加入水没过排骨。焯水去除污物杂质
2
海带切丝备用。如果有兴致的话可以打个结，哈哈哈
3
焯水后的排骨切小块（因为家里有小宝）
4
放入生姜、大蒜、盐、糖，加入料酒。加入适量醋
5
加入海带。加水没过海带
6
大火烧开后，捞走表面的浮沫
7
加入一块家乐浓汤宝
8
转小火继续炖煮40分钟到一个小时
9
最后加入葱提香~
成品图
海带排骨汤的烹饪技巧
加醋可以让排骨里的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高
海带可以买大条的自己泡开切，也可以直接买海带结
排骨和海带的分量根据自己喜欢调整，我家食肉动物居多，所以我排骨放的比较多