随心所欲巨无霸披萨
- 烤
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
之所以叫随心所欲巨无霸是因为自己在家里做了吃，有什么料就加什么料，家里人多，所以做了一个超大号，于是最后就变成了随心所欲巨无霸披萨了，想做的可以看接下来的教程。
随心所欲巨无霸披萨营养建议
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含糖量 27.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
随心所欲巨无霸披萨的食材2人份
- 高筋面粉140克
- 低筋面粉60克
- 水110克
- 黄油14克
- 糖10克
- 酵母(干)2克
- 精盐1克
- 青椒适量
- 红椒适量
- 玉米适量
- 胡萝卜适量
- 洋葱适量
- 鸡胸肉适量
- 火腿适量
- 披萨酱适量
随心所欲巨无霸披萨的做法
1
把所有材料放面包机揉面至出膜，披萨可以不用揉出膜，但是我已经习惯了所有面团揉出膜了，所以我就选择了揉出膜，揉好后团圆放在容器里盖保鲜膜发酵
2
发酵一个小时左右，面团变为两倍大，用手沾面粉中间戳一个洞，不塌陷不粘手就是发酵好了
3
开始处理蔬菜和肉类，蔬菜切好放烤箱烤一会脱水，这样以免后面烤披萨时出太多水。肉类用盐，花椒粉，淀粉，腌制好静置
4
松弛好的面团擀开用叉子均匀的在上面扎出小洞，放入烤箱进行二发一会，因为这个披萨太大，我直接用了三能28的金盘，没有擀成圆形
5
二发一会就可以了，拿出来刷上披萨酱
6
放一层马苏里拉奶酪后堆上你所有的蔬菜和肉类，铺均匀一点
7
最后再盖上一层厚厚的马苏里拉奶酪，记得是厚厚的一层，这样才可以拉丝呀！
8
放入烤箱210度烤20分钟左右，如果上色太快可盖锡纸
9
出炉
成品图
随心所欲巨无霸披萨的烹饪技巧
披萨的口味呢因人而异，材料多少没有个确定的量，喜欢就多放不喜欢就少放或者不放，随意就好，披萨酱呢也不要纠结会不会太咸或者太淡，只要你不是刷的看不见和厚的不行，那味道就差不多