食肉动物之：炖鱼
- 炖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
鲜咸味儿十足的炖鱼、是家庭生活中最常出现的味道、爱吃肉食的人又要减肥的我、最喜欢吃的就是鱼肉、优质蛋白、脂肪含量低、味道还很美妙、
食肉动物之：炖鱼营养建议
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含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
食肉动物之：炖鱼的食材2人份
- 草鱼一大条
- 葱半根切段
- 色拉油100毫升炸制使用
- 干红辣椒两只
- 水三勺
- 姜切片去五六片备用
- 大蒜一头、切块
- 料酒三勺
- 生抽一勺
- 盐1/3勺
- 糖一大勺
- 醋一勺
- 花椒油一勺炝锅用
食肉动物之：炖鱼的做法
1
鱼、去除鳞片、内脏、上下两根鱼线、去除鱼鳍（不擅长的可以摆脱鱼贩帮忙处理干净）切成如图大段、放入葱姜片料酒一勺盐腌制一小时
2
腌制好以后、热锅凉油、小火炸制鱼段两面金黄色、捞出备用、此处炸制好的鱼头另外放置、可做鱼汤、此次菜不要鱼头
3
如图用花椒油、放入蒜姜葱炝锅、放入炸好的鱼、加入、料酒、生抽酱油、糖、盐、干辣椒段、醋、加入开水没过鱼表面
4
小火炖制、收汁即可出锅
5
如图将汤汁收干即可、喜欢咸的可以在制作过程中适当多加点盐、不喜欢的可适当减少生抽酱油和盐的用量
成品图
