诗文 | 土豆丝成就了“金丝凤尾虾” |
释义 |
![]() 土豆丝成就了“金丝凤尾虾”
第一次做这道菜是在十年前的军营中,讲究刀功与火锅的一道功夫菜 土豆丝成就了“金丝凤尾虾”的食材2人份
土豆丝成就了“金丝凤尾虾”的做法
1
![]() 土豆切又细又薄的丝,冲三遍清水去除淀粉
2
![]() 低温慢炸至金黄捞出控油
3
![]() 大虾从尾部第二指剥开,下盐和胡椒粉腌制
4
![]() 裹上生粉→鸡蛋→面包糠,炸到金黄酥脆
5
![]() 大虾裹上沙拉酱(番茄酱)再均匀包裹住土豆丝,就完美啦
成品图
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