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诗文 黯然销魂蜜汁叉烧饭
释义
黯然销魂蜜汁叉烧饭的做法

黯然销魂蜜汁叉烧饭

  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 新手尝试

黯然销魂蜜汁叉烧饭

黯然销魂蜜汁叉烧饭营养建议

  • 含糖量 4.41
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

黯然销魂蜜汁叉烧饭的食材2人份

  • 猪肉梅肉2块
  • 葱段1小段
  • 生姜3片
  • 大蒜2瓣
  • 叉烧酱4勺
  • 蜂蜜2勺
  • 白酒 1勺
  • 蚝油 1勺

黯然销魂蜜汁叉烧饭的做法

1 黯然销魂蜜汁叉烧饭菜谱图解

准备材料

2 黯然销魂蜜汁叉烧饭菜谱图解

将猪肉清洗干净,把多余的水擦干,切成肉条,在肉条上稍微划几道以便更好的入味

3 黯然销魂蜜汁叉烧饭菜谱图解

将葱段撕成条,打算拍碎和生姜一起放在肉上

4 黯然销魂蜜汁叉烧饭菜谱图解

均匀的浇上蜂蜜在肉的四周

5 黯然销魂蜜汁叉烧饭菜谱图解

接着倒上四勺叉烧酱

6 黯然销魂蜜汁叉烧饭菜谱图解

最后倒上一勺白酒,用手均匀的将酱料混合涂抹在肉上,将肉密封放入冰箱内冷藏2小时

7 黯然销魂蜜汁叉烧饭菜谱图解

2小时候过后将原先的葱段、大蒜、生姜去出 倒入一勺蚝油,再搅拌涂抹均匀放入冰箱冷藏12个小时

8 黯然销魂蜜汁叉烧饭菜谱图解

烤制前烤盘铺上锡纸,肉表面先用蜂蜜刷一层 烤箱预热200度烘烤10分钟

9 黯然销魂蜜汁叉烧饭菜谱图解

第一次烤好用多余的腌制酱料涮一层,反面再烤10分钟 两面均匀的烘烤25分钟左右看到肉边有焦黑色即可出炉

10 黯然销魂蜜汁叉烧饭菜谱图解
成品图

黯然销魂蜜汁叉烧饭的烹饪技巧

1 这里我选用的是猪肉肩膀部分的梅肉,听说肉质比里脊肉更味的鲜嫩,不过可以根据自家情况挑选肉
2 腌制过程中不用添加任何糖和盐,因为叉烧酱和耗油已经很好的调味了
3 由于肉在腌制过程中可能会出水,所以烤的时候颜色不会很深,可以在反面的时候先取出肉在上面用叉烧酱再刷一层,更好的增加色泽和味道
4 做叉烧千万不要偷懒,一定要腌制过12小时或以上这样酱料才比较能够入味

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更新时间:2025/1/22 12:12:34