柠香鸡爪
- 腌
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
超喜欢吃鸡爪 但又怕市面上卖的处理不干净 而且鸡爪的脚趾也不剪 那就来个自创
柠香鸡爪营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
柠香鸡爪的食材2人份
- 红椒1个
- 蒜6瓣
- 姜3片
- 柠檬3片
- 生抽适中
- 白醋适中
- 冰糖适中
柠香鸡爪的做法
1
将鸡爪的脚趾剪掉.洗净.放锅中加入没过鸡爪的水.加入3片生姜.适量料酒.煮10分钟.煮至筷子能穿透鸡爪
2
辣椒和蒜的量可以自己增多或增少
3
将绿椒的尾巴和尖头切掉不要.再切成片
4
红椒去蒂切丝
5
大蒜生姜切末
6
柠檬切小块.当然.你要是不喜欢小块.喜欢大块直接放也行
7
煮好的鸡爪放容器内浇冷水.或是浸在冷水中.这么做是为了让它Q
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准备好海天生抽.海天白醋.白醋的话其实我觉得还是马大嫂的白醋好一些.便宜好用.
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就是放冰糖
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生抽的量要控制好.可以倒在碗里看量.
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同上.懒得写了
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都倒好之后.就开始摸鸡爪大业.一直到每只爪子上色
成品图
柠香鸡爪的烹饪技巧
我因为做了很多次所以知道生抽白醋的量.建议第一次做还是倒在碗里.将白醋生抽冰糖辣椒都弄在一个碗里.搅匀之后尝味道.觉得差不多了就加入鸡爪摸啊摸.