糖桂花五花肉
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
红烧肉是一道最为常见的菜肴，百家百味，不吃了一阵子会有想念肉香的味道，这次加入糖桂花一起炖之后别有一番风味。
糖桂花五花肉营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖桂花五花肉的食材2人份
- 五花肉500克
- 八角2颗
- 糖桂花10克
- 冰糖15克
- 生抽30毫升
- 老抽15毫升
- 生姜4片
- 小葱4根
- 料酒30毫升
- 西兰花100克
糖桂花五花肉的做法
1
五花肉用刀刮去表皮油脂后洗净
2
准备调料
3
先把五花肉整块冷水下锅焯水后捞起
4
切块后洗净沥干水分
5
热锅先把带皮的肉加入锅中用文火煎至两面微黄
6
再把姜片和八角加入爆香
7
把带骨头的五花肉一起加入沿着锅边加入料酒
8
加入生抽和老抽不断的翻炒使得肉全部沾上酱料
9
加入开水，水差不多和肉平，加入小葱
10
加入冰糖
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盖上大火烧开后转小火一小时
12
西兰花切小朵后洗净
13
水开后加入焯水后捞起浸入冷水里
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之后打开加入糖桂花转大火收汁水后熄火
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把西兰花围边，红烧肉盛入即可上桌撒上新鲜的桂花
成品图
糖桂花五花肉的烹饪技巧
红烧肉的口味按照自家来定，我们红烧的菜一般都不会再加盐，要加在加入料酒后就可以加盐了
糖桂花的甜度不是统一的，加入时候要依照自家的甜度再添加，以免过甜失去原有的红烧肉风味