口蘑板栗焖排骨
- 焖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
这次做的排骨有点糖醋的味道，蘑菇、板栗吸收了排骨的肉香，味道酸甜香浓、很入味。
口蘑板栗焖排骨营养建议
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含糖量 9.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
口蘑板栗焖排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 板栗150克
- 口蘑150克
- 料酒2勺
- 盐2勺
- 冰糖2块
- 生抽3勺
- 老抽1勺
- 八角1个
- 桂皮1块
- 香叶3片
- 葱1把
- 生姜1块
- 醋2勺
口蘑板栗焖排骨的做法
1
排骨在凉水中放姜片煮开捞出洗净
2
放入锅中炒干水分，放料酒、醋
3
放老抽、生抽
4
放冰糖
5
放八角、桂皮、香叶
6
放没过排骨的开水大火煮开后改小火
7
口蘑切块、准备板栗
8
等排骨酥烂后放入板栗烧一会，再放口蘑
9
放盐烧一会，等板栗熟后大火收汁
10
最后撒上葱花
成品图
口蘑板栗焖排骨的烹饪技巧
排骨先焯一下。口蘑时间不宜过长