茶树菇土豆鸭块
- 焖
- 咸鲜味
- <2小时
- 初级入门
茶树菇是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。很喜欢吃茶树菇，我喜欢把它放在肉食中搭配，味道更浓郁。
茶树菇土豆鸭块营养建议
-
含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
茶树菇土豆鸭块的食材2人份
- 鸭腿2只
- 土豆250克
- 茶树菇150克
- 料酒2勺
- 盐2勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 冰糖1块
- 醋1勺
- 葱1把
- 生姜1块
茶树菇土豆鸭块的做法
1
鸭腿切块洗净，放入凉水中，放姜片、料酒煮开后捞出洗净
2
放入锅中炒干水分，再放料酒、醋
3
放老抽、生抽
4
放冰糖
5
放没过鸭块的开水大火煮开后改小火
6
茶树菇泡发好洗净切段，土豆去皮切块
7
等鸭肉酥烂后放入土豆、茶树菇
8
放盐，再煮到土豆软绵
9
最后收汁撒上葱花
成品图
茶树菇土豆鸭块的烹饪技巧
鸭肉比较腥，多用料酒去腥