鱿鱼豆腐菌菇煲
- 煲
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
lg平时喜欢吃各种豆腐，最近因为工作压力大，回到家就喜欢自己动手做美食，简直勤快指数爆棚，周末我说想吃鱿鱼，lg就做了这道鱿鱼豆腐煲，其中水豆腐、真姬菇都是鲜鲜嫩嫩，口感极好，很下饭，最后汤汁都不剩下，真心不错…
鱿鱼豆腐菌菇煲营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱿鱼豆腐菌菇煲的食材2人份
- 水豆腐3块
- 鱿鱼2条
- 真姬菇200克
- 黑木耳40克
- 蒜瓣3颗
- 姜1块
- 小红椒3只
- 葱段3颗
- 青椒1条
- 蚝油2勺
- 酱油10毫升
- 料酒20毫升
鱿鱼豆腐菌菇煲的做法
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鱿鱼清洗备用
2
水豆腐沸水焯烫，加入盐，捞出沥水(去豆腥)
3
与此同时，清洗准备真姬菇、木耳、青椒等配菜
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整理好配菜备用
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沸水焯烫1分钟，加入盐、料酒,捞出沥水
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焯水后的鱿鱼切断，配青椒准备爆炒
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油锅爆香基础配料
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下入鱿鱼和青椒，加入料酒，翻炒1分钟
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继续加入真姬菇、木耳翻炒，加入少许盐、料酒，翻炒至5成熟
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砂锅底垫2～3片姜片
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将水豆腐码入砂锅
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将炒锅里的菇、鱿鱼一起倒入砂锅，加清水，刚刚淹没即可
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盖上盖子，大火咕嘟～咕嘟开来
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煲内咕嘟时，加入些许蚝油、酱油进行调味
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最后撒上葱段，开吃
成品图
鱿鱼豆腐菌菇煲的烹饪技巧
这是一道材料丰富，口味鲜美的家常菜，步骤简单，易成菜！
真姬菇吸收了红米椒爆出的辣味，吃得时候口感香滑微辣，我和lg都很喜欢，不吃辣可以不放辣椒
鱿鱼加木耳，宜搭，使肤质滑嫩
对于热爱生活热爱美食的人们来说，总愿意投入精力烹调爱的食材，得到想要的味道。有时简单的菜肴更能丰富我们的日常，犒赏我们的味蕾