抹茶冰激凌（附蛋卷）
- 拌
- 奶香味
- <数小时
- 中级掌勺
优酷《美味召集令》迎来了特别的一集，教大家做冰淇淋 还请来了我的好朋友们，告诉他们白吃白喝的日子已经一去不复返了，要付出劳动才能吃到 结果还是让他们白吃白喝了，好了，这段屈辱的过去就不回忆了，视频里没有写具体的克数，在这里补上
抹茶冰激凌（附蛋卷）营养建议
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含糖量 16.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶冰激凌（附蛋卷）的食材2人份
- 鸡蛋黄6个
- 白砂糖150克
- 酸奶200克
- 抹茶粉45克
- 奶油500克
- 蛋白（这以下是蛋筒哈）6个
- 糖70克
- 黄油75克
- 面粉110克
- 盐一点点
抹茶冰激凌（附蛋卷）的做法
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如图，蛋黄先打散，然后加糖，继续狂搅
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搅到蛋黄发白了
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这个颜色
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然后打发奶油，奶油一定要是冰的，所以在做其他步骤的时候奶油都放在冰箱里
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奶油里加入抹茶粉，打发，加了抹茶粉奶油打的很快，要注意看着点哦，打到7分左右就行了
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如图，先加一部分
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再加酸奶，酸奶也可以最后放
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再全部倒回奶油里
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冷冻到凝固，我平时在家可能做的少，一个多小时就冻住了，节目中就花了三个小时，冰箱不同，如果不着急吃，那就过夜最保险呐
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现在做蛋筒：蛋白加点盐会更好打，一点点哈！打的时候分两次把糖加进去，不用打发，打到全是白沫沫，看不见稀稀的蛋清就行了
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加面粉和融化的黄油，黄油融化不能太烫，所以先融化黄油晾在一旁，等温凉了再放
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最后面糊黏黏糊糊。放在机器里
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我大概一分多钟一个吧，因为我的机器很小，做出来的蛋卷就手掌那么大，所以大家根据自己的机器掌握时间
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好了之后以迅雷不及掩耳盗铃之速度，卷起来，热的时候还是软的，瞬间就硬了，动作快哈
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好啦！
成品图
抹茶冰激凌（附蛋卷）的烹饪技巧
鸡蛋买新鲜的，蛋黄这么吃没问题
我这份其实不太甜，吃点甜的就齁得慌的亲们可以自行加减哈，糖太少不好吃不赖我哈
优酷《美味召集令》还有朗姆酒口味的做法，欢迎观看哈哈