牛腩炖土豆
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
老公买了牛腩，牛腩炖土豆，这爷俩都爱吃.
牛腩炖土豆营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛腩炖土豆的食材2人份
- 牛腩500克
- 土豆4个
- 胡萝卜1个
- 葱2克
- 姜2克
- 八角1个
- 香叶2片
- 花椒粉1勺
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 老抽1/2勺
- 食盐3克
- 鸡精3克
- 植物油5勺
- 水适量
牛腩炖土豆的做法
1
牛腩洗净，切块
2
土豆、胡萝卜去皮洗净
3
胡萝卜切块
4
土豆切块
5
锅中水烧开下入牛肉焯水
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捞出
7
锅内油烧热，下入牛肉煸炒
8
加入葱花、姜片、花椒粉
9
加入老抽、生抽、八角、料酒、香叶继续煸炒
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加入水，移到高压锅内，加上盐，盖上盖子，焖牛肉25分钟
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打开锅盖，汤下去很多，牛肉已经很烂了
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加入土豆和胡萝卜，再压3分钟，土豆和萝卜也熟了
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盛出
成品图
牛腩炖土豆的烹饪技巧
土豆和胡萝卜不要焖的时间过长，压力锅3分钟左右就可以，时间长了会太烂