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诗文 鲜虾鸡肉蛋卷
释义
鲜虾鸡肉蛋卷的做法

鲜虾鸡肉蛋卷

  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

前些日子在电视上看见报道,说速冻虾仁一斤居然能有三两冰,这还是最少的比例,多的能有半斤冰,这就是我为什么从来不买速冻虾仁的原因,除了冰多,速冻的虾仁总是透着一股子不新鲜的劲儿,没有现剥的虾仁鲜味足,你试着把速冻虾仁打成泥,绝对没有现剥的虾仁打成泥胶性足,而且现剥的虾仁剥出来的虾皮虾头也不浪费,可以炸虾油很鲜美,炸好的虾头也可以做成椒盐虾头吃,绝对不浪费。今天这个菜就是我用现剥的虾做的,加了1:1的鸡胸肉入口很有弹性而且鲜味十足,我觉得这个菜特别适合老人小孩吃,营养丰富又好入口,宴客来吃也不错,做起来简单,摆出了也漂亮。

鲜虾鸡肉蛋卷营养建议

  • 含糖量 0.28
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

鲜虾鸡肉蛋卷的食材2人份

  • 虾仁150克
  • 鸡胸脯肉250克
  • 胡萝卜(红)1根
  • 鸡蛋3个
  • 1块
  • 食盐1茶匙
  • 酱油2茶匙
  • 植物油1茶匙
  • 白胡椒粉1茶匙

鲜虾鸡肉蛋卷的做法

1 鲜虾鸡肉蛋卷菜谱图解

胡萝卜切成小块,放入料理机,打成胡萝卜碎,是小碎碎,不是泥啊

2 鲜虾鸡肉蛋卷菜谱图解

姜切小片放入料理机,鸡胸肉也放入料理机

3 鲜虾鸡肉蛋卷菜谱图解

虾剥出虾仁去掉虾线也放入料理机,加入盐

4 鲜虾鸡肉蛋卷菜谱图解

在加入海鲜酱油、植物油、白胡椒粉调味,然后搅打成泥

5 鲜虾鸡肉蛋卷菜谱图解

搅打成泥的鲜虾鸡肉和胡萝卜碎一起搅拌均匀,鸡蛋打散,放入锅中摊成薄厚均匀的蛋饼

6 鲜虾鸡肉蛋卷菜谱图解

在摊好的蛋饼上抹上一层鲜虾鸡肉泥,然后卷成长条

7 鲜虾鸡肉蛋卷菜谱图解

最后入蒸锅,水开蒸15分钟左右即可,蒸熟切块食用

成品图
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更新时间:2025/3/15 11:38:38