鲜虾鸡肉蛋卷
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
前些日子在电视上看见报道，说速冻虾仁一斤居然能有三两冰，这还是最少的比例，多的能有半斤冰，这就是我为什么从来不买速冻虾仁的原因，除了冰多，速冻的虾仁总是透着一股子不新鲜的劲儿，没有现剥的虾仁鲜味足，你试着把速冻虾仁打成泥，绝对没有现剥的虾仁打成泥胶性足，而且现剥的虾仁剥出来的虾皮虾头也不浪费，可以炸虾油很鲜美，炸好的虾头也可以做成椒盐虾头吃，绝对不浪费。今天这个菜就是我用现剥的虾做的，加了1:1的鸡胸肉入口很有弹性而且鲜味十足，我觉得这个菜特别适合老人小孩吃，营养丰富又好入口，宴客来吃也不错，做起来简单，摆出了也漂亮。
鲜虾鸡肉蛋卷营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜虾鸡肉蛋卷的食材2人份
- 虾仁150克
- 鸡胸脯肉250克
- 胡萝卜(红)1根
- 鸡蛋3个
- 姜1块
- 食盐1茶匙
- 酱油2茶匙
- 植物油1茶匙
- 白胡椒粉1茶匙
鲜虾鸡肉蛋卷的做法
1
胡萝卜切成小块，放入料理机，打成胡萝卜碎，是小碎碎，不是泥啊
2
姜切小片放入料理机，鸡胸肉也放入料理机
3
虾剥出虾仁去掉虾线也放入料理机，加入盐
4
在加入海鲜酱油、植物油、白胡椒粉调味，然后搅打成泥
5
搅打成泥的鲜虾鸡肉和胡萝卜碎一起搅拌均匀，鸡蛋打散，放入锅中摊成薄厚均匀的蛋饼
6
在摊好的蛋饼上抹上一层鲜虾鸡肉泥，然后卷成长条
7
最后入蒸锅，水开蒸15分钟左右即可，蒸熟切块食用
成品图
