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诗文 周黑鸭风干鸭脖家庭版
释义
周黑鸭风干鸭脖家庭版的做法

周黑鸭风干鸭脖家庭版

  • 甜味
  • <30分钟
  • 初级入门

哈哈吃起来!不想长胖,嘴还想吃点啥不想闲下来

周黑鸭风干鸭脖家庭版营养建议

  • 含糖量 10.99
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

周黑鸭风干鸭脖家庭版的食材2人份

  • 鸭脖2条
  • 鸭胗6个
  • 生抽6勺
  • 老抽4勺
  • 冰糖20粒
  • 干辣椒20粒
  • 料酒2勺
  • 大料粉5克
  • 花椒粉5克
  • 白酒15克
  • 300毫升

周黑鸭风干鸭脖家庭版的做法

1 周黑鸭风干鸭脖家庭版菜谱图解

干料大集合,从白色味素5克起(当然你有绿色黄色白色味素都行(??д??))左边麻椒粉5克,上边5克大料粉,20个辣椒段,5片香叶,5克花椒粉

2 周黑鸭风干鸭脖家庭版菜谱图解

料汁集合,找一个吃饭勺子大概10克的量,生抽6勺,老抽4勺,耗油4分之一勺,料酒2勺,冰糖20粒。小碗水300克

3 周黑鸭风干鸭脖家庭版菜谱图解

把料汁和冰糖倒在一起

4 周黑鸭风干鸭脖家庭版菜谱图解

先把咱的1号选手鸭脖和2号选手鸭胗用水泡出血水,用时1小时

5 周黑鸭风干鸭脖家庭版菜谱图解

一小时过去了(??ω??)?控干水,放盐和葱段料酒腌制去腥

6 周黑鸭风干鸭脖家庭版菜谱图解

把一号选手和二号选手焯水,焯出血沫,过凉水洗干净

7 周黑鸭风干鸭脖家庭版菜谱图解

把料汁和300毫升小碗水,还有干料都放里,注意不需要再加水不需要!整个料水能淹到鸭脖的3分之二的位置。也不需要再放盐!!老铁们注意喽!从这个时间开始,掌握火候,走上巅峰不是梦!大火烧开转小火10分钟!我是定闹钟要不我就忘了(? ̄??? ̄??),建议和我记性一样的集美也定闹钟

8 周黑鸭风干鸭脖家庭版菜谱图解

小火10分钟到了

9 周黑鸭风干鸭脖家庭版菜谱图解

找个容器盛出来放哪里都行(???)?你想放天花板上都行!

10 周黑鸭风干鸭脖家庭版菜谱图解

风干一天了拿出来撕一条肉下来,已经干巴巴一丝一丝了!!

11 周黑鸭风干鸭脖家庭版菜谱图解

风干的和新出锅的肉质不一样不一样不一样!新出锅的肉是软的,风干的风味十足,想想吧。要是家里招待客人,喝两杯的时候,你端出来这个,男主人倍有面子!这个喝酒时候当下酒菜或者是平时看电视过年人多当零食,这道小食绝对让你站在人群的顶峰!(? ??o??)? 还等啥啊!咱整起来吧!!!

成品图

周黑鸭风干鸭脖家庭版的烹饪技巧

第一真的很好吃!家有孕妇小孩的就放300毫升水,正常是放300毫升一罐啤酒一起煮

随便看

 

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更新时间:2024/12/15 19:45:16