坚果西芹
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
在所有小零食中，小姿最喜欢的一种零食就是碧根果，无论是原味的，还是奶油的，我都炒鸡喜欢，一坐下来吃就根本停不下来的那一种。在大家的日常印象中，坚果就是零食的一种。其实，你知道吗？坚果也是可以做成菜的哦！ 炒西芹里面加入它，清脆可口更增香，清淡少油。今天所要说到的炒西芹，加入的这个神奇食材其实就是碧根果，在保持菜品原有味道同时增加果香的香脆口感，非常让人吃着上瘾的哦~芹菜确实是个好东西，吃了不便秘，维生素啥的也多，西芹是粗纤维蔬菜，碧根果清脆可口，营养丰富。
坚果西芹营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
坚果西芹的食材2人份
- 西芹150克
- 碧根果40克
- 红椒1个
- 盐3克
- 鸡精2克
坚果西芹的做法
1
芹菜洗净、切段
2
红椒去蒂切成菱形
3
生的碧根果仁放入开心，150度中层烤15分钟至酥脆（换成熟花生也可以）
4
锅内倒入5克油，爆香蒜末
5
倒入芹菜段和红椒大火翻炒，
6
加入少许盐盐、鸡粉调味
7
临出锅前加入碧根果仁，大火翻炒一下即可出锅
成品图
坚果西芹的烹饪技巧
下锅炒的时候要大火、油不能多、翻炒动作迅速。
盐放的要适量，此菜宜清淡口味。
西芹要爽口，一定要用削皮刀把筋去掉。
碧根果的搭配很重要，与虾、西芹或鸡肉搭配可以更好地发挥功效。
碧根果一定放完立马关火盛盘，才会比较脆