番茄牛腩
- 炖
- 茄汁味
- <90分钟
- 中级掌勺
自制番茄牛腩
番茄牛腩营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄牛腩的食材2人份
- 牛腩350克
- 番茄两个
- 姜一小块
- 大葱半根
- 糖一勺
- 老抽一勺
- 番茄酱两勺
- 桂皮两小条
- 香叶三片
番茄牛腩的做法
1
牛腩切丁 冷水下锅 焯水去沫
2
番茄两个 切成小块
3
姜 葱 桂皮 热油下锅煸香 到入牛腩番茄酱 炒至变色 下入番茄一半的量 炒香出汁加入红烧汁或老抽 （之前的番茄有汁的 量的话看自己 ）不用加盐 上色后闷一会 加入香叶 水 没过牛腩 小火慢炖一小时 待牛腩熟了（之前已经放了老抽 盐适量） 大火收汁
4
我自己是直接放入了 炖锅中 炖了一个半小时很烂很入味 这样也比较省事 不用一直看火 这个时间也可以准备别的菜 好了就可以直接盛盘
成品图
番茄牛腩的烹饪技巧
可以加入少量糖