芦笋炒蛋
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
芦笋的吃法有很多种，用来炒蛋也是很经典的。我有个习惯，买回家的芦笋，直接分两部分，根部去皮做炒菜，稍部白灼或者做浓汤或者煎烤。一物多用，一点儿也不浪费。当然，用稍部较嫩的那些来炒蛋也是很美的了。总有那么一些人，对于鸡蛋没有任何感情，怎么做都不喜欢吃，咱们的鸡蛋菜，服务那些爱吃蛋的人吧。一道清新小菜，美美哒。
芦笋炒蛋营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芦笋炒蛋的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 芦笋150克
- 培根1片
- 盐适量
- 食用油适量
芦笋炒蛋的做法
1
准备好所有材料
2
芦笋根部去皮，斜切成片，鸡蛋打散，培根切碎
3
炒锅倒油烧热，下鸡蛋。炒散出锅
4
利用余油炒芦笋片儿
5
将鸡蛋回锅，翻炒调味
6
出锅即可
成品图
芦笋炒蛋的烹饪技巧
培根可选，我那天刚好有这么一段，就加上了
鸡蛋不要炒老了，把握火候
芦笋可以焯一下水，我这里用量不大，省了
调味要简单，只用盐就很好