百合银耳雪梨汤
- 炖
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
正所谓“药补不如食补“，今天给大家推荐一道好汤水，就是我们熟悉的百合银耳雪梨汤。百合是对付秋季干燥的最好武器。它滋补的功效对秋季引起的燥热、气火盛、多痰等季节性症状有一定的食疗作用呢。百合性微寒平，有清火、补阴安神的效果，同时也是去燥的好食材。一把百合，一小朵银耳，一只秋梨，很普通的食材，却是一碗润肺滋补的好汤水。
百合银耳雪梨汤营养建议
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含糖量 13.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
百合银耳雪梨汤的食材2人份
- 百合(干)1把
- 银耳1朵
- 雪梨2个
- 枸杞1把
- 水适量
- 老冰糖1块
百合银耳雪梨汤的做法
1
百合提前一天用温水浸泡，煮之前用水冲一下
2
银耳用温水泡1小时，剪去根部，并撕成小朵；梨去皮切小块；枸杞子用温水冲一下
3
开中大火，汤锅内倒入清水，冷水下银耳
4
待水开后转中小火慢炖1小时30分钟，放入雪梨块和冰糖
5
再放入百合和枸杞子慢炖30-40分钟即可
成品图
百合银耳雪梨汤的烹饪技巧
如用高压锅或电饭锅炖煮的话时间会大大缩短，不过个人觉得还是这老火慢炖才有这样好的滋味
其它材料不建议下锅太早，雪梨煮久会化掉大半，百合也会煮的太烂而影响口感
也可不加冰糖，食用时可加少许蜂蜜调味