红枣枸杞鲫鱼汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
枸杞、红枣和鲫鱼一起炖汤娄见不鲜，鲫鱼含蛋白质多、脂肪少、食之鲜而不腻、略感甜味，与枸杞大枣配合食疗能起到增强机体抗击疾病的能力，明目益智，美容抗皱 坐月子的妈妈一样也可以喝的哦
红枣枸杞鲫鱼汤营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红枣枸杞鲫鱼汤的食材2人份
- 鲫鱼400克
- 枸杞3克
- 阿胶枣7—10个
- 姜适量
- 盐适量
- 香菜少许（不喜欢可不加）
红枣枸杞鲫鱼汤的做法
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材料准备好，鲫鱼洗干净，把黑膜去除干净，用适量的盐把鱼抹均匀，腌制20分钟
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红枣去核备用
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锅里加油烧热，把鱼煎至金黄
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再把鱼翻身一样煎至金黄，这步是为了鱼汤煮出来有奶白色的效果，所以不能省略哦，如果煎不够的话煮出来的汤色也没有像牛奶那样的效果的哦
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煎好把鱼盛出，把油也盛出，剩少许的油来炒姜，用小火把姜炒香
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把鱼倒进锅加，注入水
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把红枣和枸杞一起加入锅中，中火煮20分钟左右
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水一定要加够，因为接下来还要用中火来煮，如果水不够的话那煮到最后，汤水所剩会不多哦 因为事先用盐腌制了鱼，所以汤里我是没再加盐的，刚刚好 出锅前加少许香菜，不喜欢的可不加
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成品
成品图
红枣枸杞鲫鱼汤的烹饪技巧
鲫鱼先用盐腌制的过程是为了鱼肉更加的紧致，煎的过程鱼不易松烂，也不会粘锅