猪肉大葱馅水饺
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
元宵节，在北方元宵节和春节一样，是一家人团聚的日子，除了吃元宵，还要吃饺子，大部分家庭是早餐吃饺子，晚餐一家人团聚，大餐一顿。
猪肉大葱馅水饺营养建议
-
含糖量 42.21克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
猪肉大葱馅水饺的食材2人份
- 面粉400克
- 瘦猪肉适量
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 葱姜适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 蚝油适量
- 胡椒粉适量
猪肉大葱馅水饺的做法
1
高筋粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧着
2
拌饺子馅：瘦猪肉洗净剁碎，大葱去皮洗净切碎，姜去皮洗净切碎。肉馅加少许老汤搅拌上劲，再加入葱末、姜末、盐、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油沿一个方向搅拌上劲。东北人喜欢吃豆油，将豆油炸熟浇在肉馅上，搅拌拌匀特别香。这一步很关键，使用豆油一定要炸熟拌馅，否则会有种生豆子的味道
3
包饺子：将面团揪成均匀的小面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏就好了。十五饺子还包了一枚硬币，很有乐趣，如果你家还没吃饺子不妨试试，小朋友特开心，这个十五宅在家里不寂寞
4
煮饺子，锅中加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇点冷水，再煮开再次浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮的恰到好处
5
出锅装盘，猪肉大葱馅水饺，太香了，孩子没少吃
成品图
