猴头菇海底椰炖鸡汤
- 煲
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
市场有卖的新鲜猴头菇，和商贩学了如何清洗猴头菇的方法。就着家里现成的料，煲了鸡汤。我不想吃鸡肉，所以就用了鸡架熬汤。
猴头菇海底椰炖鸡汤营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
猴头菇海底椰炖鸡汤的食材2人份
- 鸡架1个
- 海底椰10克
- 猴头菇2个
- 当归1根
- 黄芪5克
- 玉竹5克
- 蜜枣3个
- 食盐适量
- 姜2片
猴头菇海底椰炖鸡汤的做法
1
准备材料，鸡架洗净，去掉鸡头、鸡脖子、鸡屁股，切掉鸡油（留着熬鸡油用）
2
锅里加入水和鸡架，水开后焯10分钟，捞起
3
新鲜的猴头菇用清水头朝下泡15分钟，水倒掉，再重复洗2-3次，这样泥沙就可以去掉了，切片
4
焯好的鸡架放入紫砂煲
5
放入猴头菇，加满水
6
放入所有的中药
7
按老火靓汤键，4个小时以后就可以品尝了
8
出锅前放入适量枸杞，喝之前再放适量盐
成品图
猴头菇海底椰炖鸡汤的烹饪技巧
可以用母鸡、土公鸡
切掉的鸡油，可以积攒着熬鸡油用