诗文 | 顶级美味龙虾粥 |
释义 |
![]() 顶级美味龙虾粥
吃腻了各种焗龙虾,蒸龙虾,就来试试美味又营养的龙虾粥吧,保证好吃的不要不要的。 顶级美味龙虾粥营养建议
顶级美味龙虾粥的食材2人份
顶级美味龙虾粥的做法
1
![]() 准备一把厨房用的剪刀,要锋利。将龙虾先弄死,洗净,把龙虾须剪断放到干净的盘里,沿着龙虾头和尾部的连接膜剪开,分开头尾。2:处理尾部。将龙虾尾翻到腹部,一手握着,另一只手拿着剪刀沿着断开处沿着一边剪下去,只要将腹部的那层薄壳两边剪至尾部,掀开,小心的拔出龙虾肉就可以了
2
![]() 将龙虾头须沿关节膜用剪刀剪断,把龙虾头的壳直接剥开,将里面内脏清理掉,旁边的白色呼吸鳍清理掉。然后用刀切对半,再切断。将刚刚拨出肉后的龙虾壳分断,不要扔,将壳类的都放到干净的盘子里
3
![]() 将龙虾肉切块,大小合适,排骨切断洗净,姜切丝,鲜虾洗净,芹菜或葱花备适量(不喜欢就不放),将几人吃的米洗好放旁边
4
忘了拍照了,和正常的做菜步骤差不多,先热锅,倒入适量麻油。油热,将姜丝放入炒一下,再将龙虾壳脚啊须啊都放进去炒一下,一两分钟后将排骨倒入继续翻遍个三四分钟,然后将大米倒入翻遍三分钟。然后倒入高压锅,加煮粥的水,要比正常煮白粥多些水。盖上煮粥
5
![]() 因为还要放虾肉,所以大米粥要比平时煮粥早关火,就是不能让粥太熟了,火候自己控制了。没办法说,关火后。立马将高压锅放到盛水的盆里,加快散气的速度,开锅,将龙虾头和尾壳挑出来,开火,把鲜虾和龙虾肉倒入,煮沸个两三分钟,肉熟了,粥也烂了。将盐,鸡精,葱花等放入调好味道即可享受美
成品图
顶级美味龙虾粥的烹饪技巧拔虾肉要耐心。这也是我自己剥的第一只龙虾,所以相信自己可以的。然后粥一定不要太熟,但也不能生自己把握吧,开锅如果水少了。赶紧加热水。龙虾肉和鲜虾不要煮太久,老了就没那么好吃了。芝麻油自己榨的更好 |
随便看 |
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