蔬菜粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
做这个粥主要还是因为宝宝不爱吃菜，又觉得早上起来吃点蔬菜粥比较舒服。有菜有米，营养好吸收。
蔬菜粥营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蔬菜粥的食材2人份
- 大米145克
- 红皮洋葱1小块
- 卷心菜1碗
- 胡萝卜1根
- 食用油1茶匙
- 食盐适量
- 清水1.6L
蔬菜粥的做法
1
先淘米，熬粥，大火烧开转小火，熬至米略微开花。期间可准备蔬菜
2
蔬菜切成颗粒，不用太碎
3
锅烧热，少量放油，先放洋葱，炒出香味，再放胡萝卜略炒，最后再放卷心菜拌匀略炒
4
将炒好的蔬菜放入熬到刚开花的米粥中，拌匀，熬至略微浓稠，胡萝卜变软。加盐调味
5
可以盖盖焖一下，更浓稠
成品图
蔬菜粥的烹饪技巧
也可在大米里加入糯米，熬粥时时间稍长一点
蔬菜不宜放太多，否则菜汤味就不香了
炒菜时，用橄榄油更健康，本人更喜欢用无味的玉米油或葵花籽油，更能突出菜的香味
熬粥时可加一汤勺清鸡汤，或最后适量加入鸡精、味精调味