咸肉菜饭
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
咸肉菜饭，在上海大街小巷有很多，不知道是什么原因，我家附近的咸肉菜饭都没有咸肉，只有菜和饭，老公都能吃两碗，每次隔几天都会去外面吃，念叨好几次让我给他做了。下班早，果断做了，绝对猜不到他吃几碗？
咸肉菜饭营养建议
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含糖量 26.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咸肉菜饭的食材2人份
- 大米400克
- 油菜200克
- 腊肉150克
- 清水适量
- 大葱少量
- 十三香适量
- 黑胡椒粉少量
- 鸡精少量
- 食用油适量
咸肉菜饭的做法
1
准备咸肉一块，在水中浸泡15分钟。（去掉一点咸味），大葱切段，备用
2
取出，切块备用
3
青菜，切小块备用
4
大米洗干净待用
5
起锅，放入食用油，油热放入葱花，炒香
6
放入咸肉翻炒
7
翻炒片刻，放入青菜
8
继续翻炒，放入十三香，鸡精，胡椒粉调味。（切记不要放盐）
9
片刻后放入清水，关火待用
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把咸肉青菜，放入放米容器，搅拌均匀
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倒入汤汁。（水要比平时少一些，青菜也会出水分）
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放入电饭煲
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按下煮饭键，就可以了，等电饭煲跳到保温即可
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稍微焖一会，美美的咸肉菜饭就出锅了
成品图
咸肉菜饭的烹饪技巧
咸肉一定要浸水，去除一部分咸味。 2、水要比平时少一些。 3、炒咸肉的时候一定不要放盐