番茄炒蛋
- 炒
- 茄汁味
- <10分钟
- 新手尝试
西红柿炒鸡蛋，普普通通的家常菜却有个很文艺的名字--番茄炒蛋。它是我们踏入主妇行列的必修菜之一。因为简单又不失美味且兼具营养，它在我们餐桌出现频率之高是其他小菜无法逾越的。
番茄炒蛋营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄炒蛋的食材2人份
- 西红柿2个
- 鸡蛋2个
- 食盐3克
- 酱油1小勺
- 小葱1根
- 花椒少许
- 香油数滴
- 植物油10克
番茄炒蛋的做法
1
将西红柿洗净后用勺子在表面刮几下，将皮去掉。外皮经勺子刮后皮就会很轻易的剥掉
2
葱花切成小片，鸡蛋加少许盐打散，西红柿切成块；锅中烧热油，将鸡蛋液倒入
3
等稍微定型后将其炒成块状
4
不要将鸡蛋炒老，鸡蛋定型后即可盛出；锅中留底油，爆香花椒和葱花，将西红柿块放入翻炒几下
5
放油和少许酱油，继续翻炒，翻炒时动作要轻柔，频率不能太高，否则西红柿太烂了反而不好吃。加入盐，鸡蛋块翻炒几下。半分钟后洒几滴香油翻炒盛出即可
成品图
