南瓜汤
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
南瓜浓汤是西餐厅常见的例汤，其实在家做也很简单哦。有料理手最好，实在没有可以用豆浆机。
南瓜汤营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
南瓜汤的食材2人份
- 南瓜500克
- 洋葱1/4个
- 水500克
- 食盐1/2茶匙
- 黄油10克
南瓜汤的做法
1
洋葱切丝
2
南瓜洗净去皮切成片或小块
3
烧热锅，放入黄油，至融化
4
加入洋葱炒香
5
放入南瓜翻炒均匀
6
加入开水，大火煮开，煮沸后转小火
7
煮至南瓜软烂，加入盐，用料理手把南瓜打成糊糊，如果太稠，可以酌情加水。盛入碗中后加坚果碎或烤酥的面包丁更好吃
成品图
南瓜汤的烹饪技巧
南瓜要选用又面又甜的，颜色金黄的比较好
不同南瓜淀粉和水分含量不同，所以加水量也不同，一般可以先按1:1加水，水少了可以添，水多了汤太稀就不好喝了
如果没有料理手，有的豆浆机有浓汤功能，可以从第六步加水后倒入豆浆机，用浓汤功能即可
这个汤应该是奶香甜味的，甜味来自南瓜本身，加盐可以提升甜味。如果买到的南瓜不甜，可以多加一点盐，做成咸口的也不错