藜麦杂蔬
- 拌
- 香辣味
- <2小时
- 中级掌勺
色泽光亮饱满、营养丰富的藜麦可煮粥、焖饭、拌沙拉，口感香浓软糯，而且具有丰富的营养和膳食纤维，是三高人群的理想食物，另外它具有饱腹感，低脂低淀粉，且是优质的营养源，也是减肥人士喜欢的营养食物。 ?（百度）藜麦属于易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，胚乳占种子的68%， 且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸
藜麦杂蔬营养建议
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含糖量 40.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
藜麦杂蔬的食材2人份
- 藜麦适量
- 杂蔬适量
- 醋1勺
- 酱油1勺
- 香油1/3勺
- 辣椒油1勺
- 花生芝麻碎5勺
藜麦杂蔬的做法
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准备食材
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藜麦杂蔬
3
清水下锅煮开
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开中小火煮约15---20分钟
5
煮好的藜麦都会出芽，那种小尾巴小圈圈的样子
6
把藜麦放入杂蔬中
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拌入花生芝麻碎
8
调入醋、酱油、香油、辣椒油等调味汁儿拌匀即可
成品图
藜麦杂蔬的烹饪技巧
小贴士：藜麦属于低淀粉高膳食纤维，吸足水分才容易变软，浸泡时也会出胚芽