酸菜牛肉粉丝煲
- 煲
- 酸味
- <30分钟
- 初中水平
酸菜牛肉粉丝煲是和我姐学的一道汤菜，在她家吃过很多回，因为我姐不吃任何肉类，所以她的做法更简单，只是将做四川酸菜鱼用的酸菜切成条放入小砂锅中，放水煮开锅然后放粉丝煮软，再放葱花香菜香油调味就可以了，前后大约5分钟的时间就能做好，如果家里有小鲫鱼或者豆腐冻豆腐她也会放一些，反正就是根据自己的喜好决定就可以了。这个菜的原料除了必须的酸菜，其余的都可以变换，我家正好有熟牛肉，所以我就放了一些熟牛肉，也是非常好吃的，而且我将酸菜先用少许油炒了一下，这样酸菜的味道更好。
酸菜牛肉粉丝煲营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸菜牛肉粉丝煲的食材2人份
- 酸菜半袋
- 红薯粉丝1把
- 酱牛肉1块
- 葱白1段
- 姜5克
- 红尖椒1个
- 香油少许
- 香菜2棵
- 胡椒粉少许
- 植物油30克
- 水2碗
酸菜牛肉粉丝煲的做法
1
将熟牛肉切成薄片，酸菜切成小条，辣椒切成小圈
2
将炒锅中放少许植物油，放入葱花和姜末煸炒出香味
3
放入酸菜和辣椒圈炒一炒出香味
4
放入2碗水(喜欢喝汤的就多放水)，烧开后再煮2分钟就可以，不要长时间煮那样酸菜太软口感不好，放入粉丝
5
再放牛肉(我是为了拍照好看才将牛肉摆在上面的，自己吃不用这么麻烦)
6
粉丝煮软后放入胡椒粉搅匀，喜欢酸一点的就在放点醋，关火撒上香菜即可，滴入香油，不要再放盐了，酸菜已经够咸味了
成品图
