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诗文 香煎洋葱猪肉饼
释义
香煎洋葱猪肉饼的做法

香煎洋葱猪肉饼

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初级入门

深秋吃什么菜好,到了这个季节气候干燥,天气多变,忽冷忽热,温差大,身体更需要特别保护,尤其是孩子们,除了注意保暖,更重要的是要注意饮食平衡,多吃蔬菜,多吃水果,适当补充肉类,能够增强身体的免疫力,抵御过盛寒气的侵袭,防止疾病的发生。

香煎洋葱猪肉饼营养建议

  • 含糖量 4.13
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

香煎洋葱猪肉饼的食材2人份

  • 瘦猪肉150克
  • 洋葱半个
  • 黄油适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 香菜适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 蛋清1个
  • 淀粉适量
  • 蘑菇粉适量

香煎洋葱猪肉饼的做法

1 香煎洋葱猪肉饼菜谱图解

准备食材,洋葱去皮洗净备用,猪肉馅是买现成的,也可以买肉回来自己加工成馅,一次还可以多做点,凉了也好吃

2 香煎洋葱猪肉饼菜谱图解

洋葱切片,煎肉饼用到外边的洋葱圈,中心部位取下切碎,作为肉馅的调味料。香菜摘洗干净切碎,同样做肉馅的调味料,不喜欢吃香菜的可以不放

3 香煎洋葱猪肉饼菜谱图解

肉馅中加入蛋清、少许淀粉搅拌均匀至黏稠状态,加入洋葱碎、香菜碎、油、蚝油、盐、胡椒粉、蘑菇粉调味拌匀

4 香煎洋葱猪肉饼菜谱图解

肉馅拌好备用

5 香煎洋葱猪肉饼菜谱图解

黄油切片,用黄油煎特香。不用担心脂肪,有洋葱解腻,洋葱不但能促进消化,还能化解三高,有补钙和较强的杀菌作用,常食有利于强健身体

6 香煎洋葱猪肉饼菜谱图解

平底锅中加入黄油,小火融化黄油,没有黄油可用植物油

7 香煎洋葱猪肉饼菜谱图解

选择合适大小的洋葱圈,码入锅中

8 香煎洋葱猪肉饼菜谱图解

选用小勺将调好的猪肉馅灌入洋葱圈中,上边压平,继续小火煎。今天没用煤气灶,使用ACA电陶炉,特别容易控制火候,刚入手的新炉具,很高大上的感觉,微晶面板特漂亮,微电脑控温,感应触摸操做,滑动手指即可调整温度,太爽了,简单又方便,8档火力可供选择,省时还省电,无油烟还干净

9 香煎洋葱猪肉饼菜谱图解

翻面煎熟,我用的是4档火力几分钟就煎好了,这个炉具差不多的时候就可以关火,切断电源,余热能继续加热。

10 香煎洋葱猪肉饼菜谱图解

出锅装盘,口感嫩滑,味道鲜美,香而不腻,开胃下饭,这肉饼中西餐都是不错的选择

成品图

香煎洋葱猪肉饼的烹饪技巧

用黄油煎,有股特别的奶香味,没有黄油用植物油一样好吃
煎肉饼的过程注意控制温度,火不要过大,糊了就不好吃了

随便看

 

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更新时间:2025/1/28 5:58:18