五花肉炒酸豆角
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
今天就和大家分享这个酸豆角的详细做法，简单不复杂2~3天就能吃，简单炒炒酸辣开胃，很适合这个炎热没有胃口的三伏天。
五花肉炒酸豆角营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五花肉炒酸豆角的食材2人份
- 嫩豆角少许
- 五花肉末少许
- 酸菜汤少许
- 葱丝少许
- 姜丝少许
- 花生油少许
- 干辣椒少许
五花肉炒酸豆角的做法
1
嫩豆角洗净，挂起来晾干表面的水分
2
把豆角泡入泡菜汤里，大约2~3天就可以泡好，直接用干净的筷子捞出就可以了
3
捞出的酸豆角用水冲洗一下，切成小丁
4
把五花肉切丁，准备鲜花椒少许，干辣椒，葱，姜备用
5
把锅里放入花生油，放入五花肉末煸炒出油，放入鲜花椒，干辣椒，葱，姜炒香
6
这时倒入酱油煸炒均匀,倒入酸豆角煸炒均匀
7
炒匀后，关火即成
成品图
五花肉炒酸豆角的烹饪技巧
四川泡菜汤，自己做的时候一定要注意用无水无油的坛子或者密封罐，捞酸菜的时候也要用无水无油的筷子，不然泡菜中容易起花。如果泡菜中起白花了，就倒入一小杯高度白酒杀菌即可